Papaya nasıl yenir? Olgun papaya, kesme ve çekirdekler
Papaya, turuncu ve kremamsı etiyle kavunu andıran tatlı bir tropikal meyvedir. Ortasında siyah, parlak çekirdekler bulunur. Bu yazıda papayanın ne zaman yemeye hazır olduğunu, nasıl kesileceğini ve çekirdeklerin yenip yenmediğini anlatıyoruz.
Papaya ne zaman olgunlaşır?
Papaya dalından koptuktan sonra olgunlaşmaya devam eder.
- Renk: Kabuğun büyük kısmı yeşilden sarı ya da turuncuya döndüğünde olgunlaşmıştır.
- Doku: Hafifçe bastırdığınızda olgun bir avokado gibi esnemelidir.
- Koku: Sap kısmında hafif, tatlı bir koku olgunluğun işaretidir.
Hâlâ büyük ölçüde yeşilse oda sıcaklığında 1–3 gün bekletin. Kese kâğıdına koymak süreci hızlandırır.
Papaya nasıl kesilir?
- Papayayı yıkayın ve uzunlamasına ikiye kesin.
- Ortadaki siyah çekirdekleri kaşıkla çıkarın.
- Yarımları kaşıkla doğrudan yiyebilir ya da kabuğunu soyup küp küp doğrayabilirsiniz.
Üzerine biraz lime ya da limon suyu sıkmak papayanın tatlılığını dengeler ve lezzetini açar.
Çekirdekleri yenir mi?
Evet, papaya çekirdekleri yenebilir. Tadı karabiber ya da tere gibi keskin ve biberimsidir. Bazı mutfaklarda kurutulup öğütülerek baharat olarak ya da salata soslarında kullanılır. Keskin tadı sevmeyenler çekirdekleri atabilir; meyvenin kendisini yemek için çekirdek gerekmez.
Papaya nasıl saklanır?
- Olgunlaşmamış: Oda sıcaklığında bekletin, buzdolabına koymayın.
- Olgun: Buzdolabında birkaç gün içinde tüketin.
- Kesilmiş: Çekirdekleri çıkarılmış olarak kapalı bir kapta buzdolabında saklayın, 1–2 gün içinde yiyin.
Papaya nasıl tüketilir?
- Kahvaltıda yoğurt ve granolayla
- Smoothie'de muz, mango ya da ananasla
- Meyve salatasında lime ve nane ile
- Tuzlu salatalarda, özellikle ızgara tavuk ya da karides yanında
Olgun papayamızı olgun papaya sayfamızda, farklı tropikal meyveleri bir arada denemek için Tropikal Kutu'yu inceleyebilirsiniz.